Salerno: Chocolate Days, festa del cioccolato in città

Camilla Rella

Ha preso il via questa mattina la seconda edizione del “Chocolate Days”, organizzata dalla CLAAI e patrocinata dal Comune di Salerno, che si svolgerà dal 17 al 20 marzo, dalle ore 10.00 alle ore 22.00, nella piazzetta della Camera di Commercio sul lungomare cittadino. Il goloso evento prevede per ogni pomeriggio, dalle ore 16 alle 18, un “Baby Chocolab”: giovedì 17 sarà presente il maestro cioccolatiere Remo Mazza;  venerdì 18 “Il cioccolato di Modica” a cura del maestro cioccolatiere Giuseppe Russo;  sabato 19 e domenica 20 “Preparazione praline e tavolette di cioccolato” a cura del maestro cioccolatiere Antonio Tutela. Vi sarà, inoltre, l’incontro “Il cioccolato a scuola” con gli alunni dell’Istituto alberghiero S. Caterina da Siena – Amendola. Durante questa festa del cioccolato artigianale, sarà possibile degustare cioccolato proveniente non solo dalla nostra regione, ma anche da altre città italiane come Modica, Perugia e Torino.  Le casette di legno che siamo soliti vedere nel periodo natalizio, in questi giorni ospiteranno cioccolato in molteplici varianti di forma e sapore. Ai gusti di base, fondente, latte e bianco, si associano, nelle accoppiate più svariate frutta secca, cereali, liquori e sale per accontentare tutti i palati; non solo praline, tavolette e uova di Pasqua, ma vere e proprie sculture, scarpe, cellulari e pupazzetti, dopotutto anche l’occhio vuole la sua parte. Evento imperdibile per i golosi di tutte le età. “Nove persone su dieci amano il cioccolato, la decima mente.” (John Tullius)