Salerno: “La cafeterie” dolce ristoro provenzale

Rita Occidente Lupo

Un pugno di bianco, lilla mescolato a contrasto, lampioncini viola sospesi al soffitto, qualche luccichìo di cristallo qua e là in un semplice design, rimandante echi provenzali. “La cafeterie” in Via Torretta 3, ha tagliato il nastro augurale: esercizio di rinfresco e ristorazione a quanti intendono mantenere un tono chic, nel break diurno. Aperto dal mattino, fino alle 21,00 di sera, il bar corredato d’accogliente sala interna, tra il nitore e la luminosità, offre ospitalità per appuntamenti anche culturali e conviviali. Daniela Principe e Raffaele Ambrosio,  sorridenti accolgono quanti s’affacciano per curiosità, a sbirciare chicche provenzali, che il gusto cattura o tradizionali bibite rinfrescanti. “Puntiamo esclusivamente sull’utilizzo di prodotti naturali- rivela Daniela- che anche se prendono per la gola, come il ghiotto cioccolato, con cacao belga, sono capaci anche di rivisitare la tradizione. E così le granite alla frutta, in questa calda estate, non mancano di svariati gusti, insieme a caffè, sciroppi, succhi, insomma tutto quanto vanta un assortito bar. Ovviamente in bella mostra, cornetti farciti, soffici brioche, graffe spolverate di zucchero, frolle all’amarena e speciali chicche provenzali. La nostra, una scommessa per portare un soffio francese in città. Non restare che venirci a trovare, per credere!”