Mercato San Severino: corso degustazione “non solo vino”
“L’Amministrazione Comunale ha patrocinato, nel corso dell’ultima seduta di Giunta, l’ottava edizione del Corso di degustazione denominato “Non solo…vino”, organizzato dall’associazione Pro-Loco di Mercato S. Severino, presieduta da Laila Giancotti.” Cosi’ il Vice Sindaco Rocco d’Auria. “Abbiamo patrocinato quest’iniziativa che tanti consensi ha riscosso nelle passate edizioni” – ha aggiunto d’Auria – “consapevoli che, trattandosi di un progetto che aiuta a conoscere il vino e le sue qualità, gli abbinamenti con i cibi e, quindi, il suo giusto ed equilibrato utilizzo, riscuote l’interesse di molte persone”. “Il progetto” – ha dichiarato Laila Giancotti, presidente della Pro Loco ed organizzatrice del corso –“ destinato agli appassionati interessati a conoscere meglio il vino e le sue qualità, si articolerà in lezioni teoriche e pratiche. Alla fine del percorso, i frequentanti riceveranno un attestato, privo di valore legale, atto a comprovare la conoscenza degli aspetti generali del settore.” “Quest’iniziativa, che tanto successo ha riscosso nel corso delle sue edizioni” – ha proseguito la Giancotti – “è di grande utilità per gli estimatori del vino ma anche per quanti lavorano nell’ambito della ristorazione e della distribuzione perché fornisce una discreta conoscenza del settore enologico, degli elementi principali della produzione, delle etichette e, di conseguenza, questi strumenti ci mettono in guardia dalle frodi sul mercato e ci insegnano a bere in maniera equilibrata”. Il progetto, che prevede un impegno di due ore, una volta alla settimana, utilizzerà la competenza di un sommelier dall’esperienza ventennale, in grado di migliorare le conoscenze dei partecipanti riguardo ai vini e, quindi, insegnare a gestire meglio gli abbinamenti con i cibi. Gli incontri in programma avranno luogo nella sede dell’Associazione ARPI, a Sant’Angelo, dal 17 dicembre 2013 all’11 marzo 2014. I moduli per le iscrizioni, sono in distribuzione presso l’U.r.p. – Ufficio Relazioni con il pubblico, ubicato presso il Palazzo Vanvitelliano oppure sul sito internet della Pro Loco.
