Salerno: dolcezze al tempo del Coronavirus da Babà Napoli

Maria Pia Vicinanza

Fantasia di dolcezze da Babà Napoli in Piazza Naddeo 1A, dove la Pasqua bussa nella fantasia di colori e di sapori. Dalle regine pastiere di grano al Panfesta, delizia soffice ripiena di diversi strati di cioccolato Nutella.

Non mancano le classiche uova pasquali, a latte o al cioccolato fondente, decorate e personalizzate, con tante sorprese a richiesta. La rinomata Pasticceria vanta comunque la svariata gamma di babà che in ogni tempo, a fragoline di bosco, a ricotta e pera, a nocciola, a pistacchio, solo per citare alcune farciture, conquistano anche i passanti più distratti. Il mordi e fuggi si coniuga con la golosità di nuove leccornie anche nei dolci tipici della tradizione. Infatti le pastiere anche di riso, convivono con il pastierone, che per la sua morbidezza, ben si presta al taglio anche per un peccato di gola a metà mattinata. Le smorfiose colombe farcite, coloratamente confezionate, rimandano i colori della Primavera e con le loro farciture, a pesca ed albicocca, cioccolato e nocciola, fanno bella mostra su ogni tavola. Nonostante l’austerity dettata dal Coronavirus, la bontà in tavola soprattutto nel periodo pasquale non manca grazie a Babà Napoli.