Dash…per perdere peso!

di Rita Occidente Lupo

Dash, dieta rivoluzionaria “Dietary Approaches to Stop Hypertension” contro l’ipertensione, grazie al calo del sale, spesso sostituito con magnesio, calcio e potassio. Dal nome analogo a quello del famoso detersivo, antidoto anche al diabete ed ai disturbi cardiocircolatori.  In quanto ai cibi da eliminare ed a quelli da invece poter consumare a volontà, una rivoluzione: senza rinunce eccessive, di tutto in piccole quantità, nel senso che 2.000 calorie, grazie a 6-8 porzioni di cereali, 4-5 di verdura, 2-3 di latticini 6 di pesce o carne magra, frutta e perfino dolci, ben cinque porzioni a settimana. Ad un primo acchitto sembra impossibile non negando alcun cibo, la perdita del peso, alleggerendo la bilancia. In realtà occorre ancora monitorare “la messa in opera” italiana, prima di poter acclarare la magìa. O scoprire l’inganno, dove s’annidi, nel momento in cui l’ago della bilancia continui a restare ingessato sullo stesso peso, sconfiggendo ogni pia illusione!