Eboli: Open day all’Istituto tecnico agrario “Giustino Fortunato”, anno cibo italiano

Si svolgerà domenica 28 gennaio dalle 10 alle 20 l’open day dell’Istituto Tecnico Agrario Giustino Fortunato di Eboli, lo storico Istituto ebolitano che apre anche quest’anno le sue porte a tutti coloro che vogliano immergersi in un ambiente scolastico dinamico, innovativo ed esclusivo.  Fiore all’occhiello della struttura scolastica è lo stretto rapporto con le aziende di settore, gli ordini professionali, gli enti, le istituzioni del territorio, l’Università,  che garantiscono in partenariato le attività di alternanza scuola-lavoro che si svolgono nell’azienda agraria , negli opifici e nei laboratori annessi all’Istituto, ponte concreto con il mondo del lavoro, dell’Università e della ricerca. Saranno presenti:

il Consorzio in Destra Sele, Coldiretti,Consorzio EVO, l’OP Terraorti,  l’ azienda Mellis e Gioia, l’Ordine dei periti agrari ed agronomi forestali, Olevano il,  l’Università degli studi di Salerno, aziende di prodotti di nicchia afferenti anche alla dermocosmesi e all’estrazione di piante officinali. “I Ministeri delle Politiche Agricole alimentari e forestali e dei beni culturali e del turismo hanno proclamato il 2018 anno nazionale del cibo italiano” dichiara il Dirigente scolastico Laura Cestaro.” Pertanto, la cifra dell’open day di quest’anno sarà la valorizzazione dei riconoscimenti Unesco legati al cibo come la Dieta mediterranea, nonchè le eccellenze proprie del nostro territorio, a cominciare dalla trasformazione dei prodotti aziendali negli opifici annessi. Apriremo agli ospiti il casificio, l’oleificio e la cantina didattica, di cui vantiamo l’unica filiera completa della Provincia, che quest’anno ha raggiunto picchi di riconosciuto valore grazie alla supervisione tecnica dell’esperto in enologia Luca Vecchio , giovanissimo ebolitano con un curriculum di respiro nazionale. Degustazione, tracciabilità e panel test, con la sapiente e consolidata regia del prof. Mario Monaco, già docente dell’Istituto e del prof. Benedetto Reppuccia, Direttore dell’azienda agraria ed esperto di olio e panel test, garantiranno valorizzazione delle eccellenze, identità, tradizione, appartenenza, in coerenza con la mission dell’istituto, finalizzata ad enfatizzare le risorse del territorio con l’obiettivo di trattenere i giovani nella nostra terra, straordinariamente ricca di opportunità di crescita e di sviluppo enogastronomico e culturale.” I giovani che decideranno di iscriversi all’Istituto Agrario di Eboli, unico nella Provincia di Salerno, in coerenza con le risorse del territorio, infatti, potranno scegliere fra tre indirizzi: Produzione e trasformazione; Gestionale dell’Ambiente e del Territorio; Viticultura e Enologia, individuando i propri talenti, con l’incontro, oltre che con le numerose aziende partner, della didattica prevalentemente laboratoriale garantita dai numerosi laboratori in dotazione dell’Istituto: Azienda Agraria integrata; Industrie Agrarie; Chimica degli Alimenti; Micropropagazione; Linguistico; Multimediale; Topografia; Scienze

Zootecnia. Il Made in Italy , insomma, è ampiamente rappresentato nella
Piana del Sele e curvato didatticamente nello storico Istituto, che
garantisce opportunità di lavoro, di ricerca, di studio successivo
nell’ottica della valorizzazione del nostro territorio.