Castel San Giorgio: ritorna con successo 20^ sagra del Baccalà

Rita Occidente Lupo

Fine settimana all’insegna dei sapori genuini ad Aiello Campomanfoli per la 20^ Sagra del Baccalà e non solo, dal 19 al 21 giugno, organizzata dalla Parrocchia S.Maria di Costantinopoli, Santa Maria a Favore e Santa Barbara. Novità di quest’anno, pennette primavera con rucola, pomodorini e ricotta salata, insieme al cuoppo di frittelle e polpette di baccalà. Il tutto, tra panini farciti con salsicce e contornati da patatine fritte, fagioli alla messicana, pennette al baccalà, baccalà recanato con patate al forno, frittelle. Non mancheranno dolci, bibite a volontà, ma il padrone di casa resterà il baccalà che, cucinato in diversi modi e condito con prodotti genuini, renderà la sagra come sempre un momento d’attrazione e di divertimento, nella rivisitazione della gastronomia genuina.