Mercato San Severino: prima scarola riciclata
Insalata coltivata con compost di qualità sbarca nei supermercati di Mercato S. Severino. Sabato 19 novembre, alle 12:00, presso il Conad San Vincenzo di Gennaro Pierri, si svolgerà la prima presentazione di questo nuovo prodotto che sarà messo in vendita dal prossimo 18 novembre. Lo annunciano il Comune di Mercato S. Severino e la Cia-Confederazione italiana agricoltori di Salerno. ”Si tratta della prima coltivazione sperimentale, insalata coltivata con l’utilizzo esclusivo del compost di qualità – spiega l’assessore comunale alle attivita’ produttive Carlo Iannone – ottenuto dalla parte organica dei rifiuti solidi urbani”. Circa due anni fa, grazie ad un progetto finanziato dal MIPAF, targato Cia e Dipartimento di Chimica e Biologia dell’Università di Salerno, iniziava la coltivazione di questa particolare scarola che, ad ore, affronterà per prima la prova del supermercato. Superati, quindi, tutti i test, colturali, sanitari, organolettici e salutistici, la “scarola riciclata” attende le risposte dei consumatori. I prossimi 18 e 19 novembre con il motto “compra informato e mangia sano”, la CIA e Università di Salerno incontreranno i consumatori presso i supermercati Conad (di Baronissi – Corso Garibaldi 209, Mercato San Severino -via Marcello Torrione, Salerno via Volontari Della Liberta’ 45, via Delle Calabrie 4, Pontecagnano Faiano -via Lucania 13) per informarli sulle caratteristiche della “scarola riciclata”. Mangiare sano vuol dire sapere ciò che si mangia. È per questo che la rete di amministrazione comunale, imprenditori e cia intende anche ricostruire il rapporto tra consumatori e agricoltura, mirando a garantire un alto livello qualitativo dei prodotti nel rispetto dell’ambiente e una piena trasparenza sulla provenienza e sulla tracciabilità dei cibi. A questa esigenza risponde la “scarola riciclata” che sarà presentata al pubblico sabato 19 novembre nel corso di un incontro pubblico a cui il consumatore informato e consapevole non può rinunciare quando sceglie in quale supermercato fare la spesa. La giornata permetterà di conoscere in anticipo il carattere distintivo della “Scarola riciclata” e i relativi vantaggi nel suo acquisto. “Lo smaltimento dei rifiuti e la loro possibile valorizzazione è uno dei principali problemi della nostra epoca; – spiega l’assessore alle politiche giovanili, Rosario Bisogno – la crescita degli agglomerati urbani, i consumi crescenti, una politica industriale dell’”usa e getta” e non ultimi i costi di smaltimento proibitivi per le amministrazioni pubbliche, hanno dato una spinta sempre più significativa verso diverse forme di raccolta differenziata e la valorizzazione delle frazioni recuperabili o reimpiegabili dei rifiuti. Il compost rappresenta la principale forma di trasformazione e riutilizzo della frazione umida dei rifiuti. La nostra amministrazione, già da alcuni anni, distribuisce gratuitamente i sacchetti contenenti il compost (ammendante per l’agricoltura), ricavato dal compostaggio degli scarti alimentari (parte organica) provenienti dalla raccolta differenziata. Si tratta di una dimostrazione dei vantaggi prodotti dalla differenziazione dei rifiuti effettuata dai cittadini sanseverinesi, nell’obiettivo di salvaguardare l’ambiente, incominciando dalle abitudini quotidiane. L’utilizzo del compost costituisce una pratica virtuosa per la fertilizzazione dei suoli, perché restituisce ai terreni materia organica naturale, con la conseguente riduzione del ricorso ai fertilizzanti chimici.”.
