Vita di Missione: cosa trovi in un mercato africano, verdure

Padre Oliviero Ferro

Fra qualche giorno ci sarà una festa e allora è bene che tu vada al mercato per scegliere tutto quello che ti occorre. Naturalmente pensi a un antipasto(“entrèè”) di verdure. Prendi un po’ di insalata, cipolle, pomodori,anche dell’avocado. Non ti devi poi dimenticare di lavarli con l’amuchina,altrimenti qualcuno avrà dei problemi intestinali. Magari gli puoi anche aggiungere dei cavoli rossi o altre verdure. Faranno un figurone. Lo farai seguire da un risotto alle erbe. Quindi sedani,porri e altro verranno mescolati al riso bollito. Accompagnerai il pesce o la carne di capra o il pollo arrosto con un po’ d’insalata,che guarnirà il piatto di portata. Poi, se vuoi essere più originale,ma anche concreto, una bella zuppa di fagioli rossi,mescolati con i pomodori daranno forza agli affamati. Da non dimenticare le arachidi bollite o tostate per ingannare il tempo in attesa del cibo. Insomma al mercato hai tutto quello che ti serve. Ti farà piacere fare felici i tuoi ospiti. Magari il padrone di casa sarà un po’ meno contento, perché gli hai prosciugato il portafoglio. Ma questi sono problemi di vita interna, da risolvere dopo il pranzo. Intanto farete una bella figura con tutto quello che avrai recuperato al mercato. Poi, anche i brontoloni faranno silenzio. Anzi ti chiederanno quando sarà la prossima festa…