Allergie in aumento

di Rita Occidente Lupo

Allergie in incremento anche tra i banchi scolastici, per cui allievi a rischio di reazione anafilattica a qualunque età. Di qui l’urgenza di colmare il vuoto legislativo sulla gestione dell’ anafilassi nelle scuole e nei luoghi pubblici. Il fenomeno abbraccia la gamma alimentare principalmente nei primi 3 anni di vita, a causa di latte vaccino, uovo, soia, grano, arachidi, noci e frutta a guscio, pesce e molluschi. Pertanto, il personale scolastico, si trova a dover gestire studenti a rischio di gravi reazioni, senza sapere spesso quali misure profilattiche adottare. Peculiare attenzione all’alimentazione somministrata nella mensa, cercando di scorgere anche i minimi segni sospetti di reazione sui fruitori. In Italia manca una normativa precisa a riguardo, per cui tutto affidato al buonsenso ed alla capacità delle singole istituzioni, su indicazioni anche familiari.