Pompei: alla Pasticceria De Vivo, Campana caprese per Pasqua golosa!
Rita Occidente Lupo
Uova pasquali tra colori e richiami primaverili, finemente decorate, per ogni gusto. Nocciolate, Pistacchiose, Energy (con mandorle, nocciole, anacardi, avena, riso), personalizzabili e con tante sorprese che stuzzicano la curiosità. Una lunga storia nell’arte dolciaria, quella della Pasticceria De Vivo in Via Roma 36, che dal 1955 tiene alta la qualità dei sapori nella città, esportando con notevole successo le sue raffinatezze in tutto il mondo. Per questo, nei giorni scorsi, anche l’Amministrazione Comunale ha plaudito alla nota Azienda, celebrando il 70° a Palazzo di Città.
Ingrediente fisso, raffinatezza ed amore per prodotti che incontrano il favore di ogni palato. Per la Pasqua, variegata la gamma di colombe, accanto a quelle artigianali: Sfogliatella Santa Rosa, Delizia a limone, Pellecchiella cioccolato senza lattosio, Chocorhum, Chococaramel, Cioccolato, Frutti di bosco, Ricotta e pera, Albicocche e mandorle, accanto alle classiche Pastiere di grano e di riso. Per l’antipasto pasquale e del Lunedì dell’Angelo, colombe salate a: carciofo campano, pesto e pomodoro, ‘nzogna e pepe.
Novità super plaudita quest’anno, la Campana caprese, uovo lievitato, con impasto al cacao morbidissimo, avvolto da mandorle, cioccolato fondente ed infuso di mandorla. La forma, ispirata al celebre Campanile della Piazzetta di Capri, simbolo di festa, rinascita e augurio. Insomma, la magìa della famosa isola riprodotta per ogni palato!
L’antica arte, che Marco De Vivo ha ereditato con grande professionalità e stile, tiene sempre saldi i gusti del passato, rivisitati dalla modernità. Di qui il classico casatiello, in duplice versione: tortano napoletano, con impasto e ripieno di salumi e casatiello dolce, con glassa. Solo imbarazzante la scelta anche per tantissimi turisti, che non rinnegano un tuffo nella fucina delle prelibatezze dolciarie che, in ogni tempo, l’abile creatività di Marco De Vivo offre alla numerosa clientela!
