Mercato San Severino: “Non solo…vino”
Grande successo per la VI edizione del corso “Non solo…vino”, organizzato dalla Pro-Loco, presieduta da Laila Giancotti, e patrocinato dal Comune di Mercato S.Severino. Al corso, infatti, si sono iscritte ben 70 persone, provenienti non solo da Mercato S.Severino, ma, anche, da altri Comuni della provincia di Salerno, come Baronissi, Montecorvino Rovella, Battipaglia, Castel S.Giorgio, Cava de’ Tirreni, Fisciano, Salerno città. “Siamo davvero molto soddisfatti” – spiega Laila Giancotti, già Assessore Comunale alla Cultura tra il 1995 ed il 1999 – “per il numero di partecipanti e, soprattutto, per la loro assidua frequentazione alle lezioni, per l’attenzione e l’interesse con cui partecipano al corso. I corsisti hanno un ruolo attivo durante le lezioni, ponendo, spesso, domande al responsabile del corso, il Sommelier Michele Trimarco. Essi apprezzano molto anche la degustazione dei vini, uno bianco ed uno nero, e sono chiamati a compilare una scheda tecnica relativa alla bevanda, in base ai criteri di valutazione illustrati dal Sommelier”. Non solo lezioni teoriche, dunque, ma anche pratiche, che culmineranno con una visita guidata presso due aziende del settore. “Infatti” – prosegue Giancotti – “il prossimo 16 dicembre ci recheremo presso l’azienda vinicola “Caggiano” di Taurasi e presso un’azienda di produzione di grappe, per assistere, da vicino, ai processi di produzione dei prodotti e per cogliere le tecniche di preparazione del vino e della grappa. Ringrazio l’Amministrazione comunale per aver sostenuto, anche quest’anno, la nostra iniziativa, che riscuote sempre più consensi”. Le lezioni, che hanno luogo presso la sala “Angrisano” del Teatro comunale, sono iniziate lo scorso 14 ottobre e termineranno il prossimo 9 dicembre. Alla fine del corso, ai partecipanti verrà rilasciato un attestato finale di partecipazione. “Il corso” – dice Assunta Alfano, Assessore Comunale alla Pubblica Istruzione – “è utile non solo per imparare a degustare tali prodotti, ma, anche, per apprendere un uso responsabile del vino. Quante volte, purtroppo, abbiamo sentito parlare delle stragi dei giovani del sabato sera, la cui concausa è spesso l’assunzione smodata di vino ed alcool?. Speriamo che proprio i giovani imparino ad assumere responsabilmente le bevande alcoliche”.
