Mercato San Severino: VI ediz. “Non solo…vino”

Martedì mattina, presso la Sala del Gonfalone del Palazzo Vanvitelliano, è stata presentata la VI edizione del corso “Non solo…vino”, organizzato dall’Associazione Pro-Loco di Mercato S. Severino, presieduta da Laila Giancotti, ex Assessore Comunale alla Cultura (1995-1999). All’incontro con i giornalisti, sono intervenuti, oltre alla Dott.ssa Giancotti, anche Rosario Bisogno, Assessore Comunale alle Politiche per la Gioventù, e Michele Trimarco, Presidente dei Sommeliers italiani. “Il corso – ha detto Laila Giancotti – ha avuto una grande successo negli anni passati, tanto che, nei giorni scorsi, molti cittadini mi hanno chiesto di promuovere una nuova edizione per quest’anno. La VI edizione abbinerà la conoscenza del vino a quella delle grappe. I corsi saranno tenuti da Michele Trimarco, Presidente dei Sommeliers Italiani, che vanta una grande e qualificato curriculum. Infatti, è Sommelier dal 1986 e, da discente, è divenuto docente e direttore dell’ “AIS – Associazione italiana dei Sommelier”. Quindi, è divenuto assaggiatore ufficiale della grappa, dell’olio d’oliva, raggiungendo la qualifica di capo panel, ossia coordinatore del gruppo di assaggiatori. Il corso si articolerà in lezioni teoriche e lezioni pratiche. Alla fine del percorso, verrà rilasciato un attestato, privo del valore legale, che comproverà la conoscenza degli aspetti generali del settore”. “Il corso – ha aggiunto l’Assessore Bisogno – è molto valido per vari aspetti. Serve a tutelare i consumatori, alcuni dei quali, quando si ritrovano di fronte ad una bottiglia di vino o di grappa, non riescono a conoscere il prodotto. Inoltre, il corso serve a trasmettere un uso responsabile delle due bevande. Ciò vale, soprattutto, per i giovani. E’ risaputo, infatti, che, alcune delle cosiddette “stragi del sabato sera”, hanno alla base, come concausa o causa diretta, un abuso proprio del vino o degli alcolici”.  In conclusione, è intervenuto il Sommelier Trimarco: “il corso – ha spiegato – trasmetterà le tecniche per la degustazione del vino e della grappa, nozioni di viticoltura, della concimazione delle piante, della vinificazione (vini rossi, bianchi, rosati, grappe, spumanti), dell’invecchiamento del prodotto. Fornirà consigli per la giusta interpretazione delle etichette, per il giusto abbinamento delle bevande ai cibi. Ricordo che la grappa è stata creata dalla “Scuola Medica Salernitana”, ma, oggi, viene prodotta, soprattutto, al Nord Italia, da cui dipendiamo”. Le lezioni del corso, completamente gratuito, avranno luogo presso la sala “Angrisano” del Teatro-Cinema Comunale, sito in via Trieste, a Mercato S. Severino. I moduli per le iscrizioni, sono in distribuzione presso l’U.r.p. – Ufficio Relazioni con il pubblico, ubicato presso il Palazzo Vanvitelliano. Le iscrizioni saranno accettate fino al 14 ottobre. Le lezioni si terranno a partire dalle ore 18,30, nei seguenti giorni: 14/10, 21/10; 28/10; 4/11; 11/11; 18/11; 25/11; 2/12; 9/12.