Salerno: Cicalese “Mozzarella Padana? Demagogia e ignoranza”
“Apprendo con stupore, da un ministro della Repubblica, che la mozzarella l’abbiano inventata i Longobardi e dovrebbe definirsi Mozzarella Padana. A questo punto due sono le cose: o qualcuno pecca di protagonismo e vuole travisare la storia o sono io ignorante in materia”. Queste le parole di Cicalese Raffaele, Presidente Nazionale dei Giovani di Nuova Forza Italia, in merito alle dichiarazioni del Ministro dell’Interno Maroni circa i cenni storici sulla Mozzarella, da sempre prodotto originario della Campania e che a detta del ministro dovrebbe chiamarsi Mozzarella Padana e non Campana.“Nel merito dovrebbe intervenire il Presidente del Consiglio perché nell’ Italia Unita non è possibile che si parli di “Padania Libera” e di secessione, non è possibile che si travisi la storia tirando in ballo prodotti tipici storicamente Meridionali continuando ad usurpare il già martoriato e sofferente Sud. Quali territori hanno il primato della mozzarella più buona è impossibile stabilirlo. I sapori sono troppo diversi, quello dolciastro e leggero della mozzarella di Battipaglia, quello salato e corposo della mozzarella aversana e poi quello puro della mozzarella di Mondragone.Comunque sia la mozzarella originale, quella buona, è figlia del Sud”. E infine Cicalese conclude dicendo :”San Matteo lo disse per la sua città, Salerno, io lo dico per questo nostro genuino e unico prodotto. La mozzarella di Bufala Campana è nostra e noi la difendiamo”.
