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Pescato italiano su ogni tavola!

Inserito da on 29 maggio 2020 – 00:00No Comment

di Rita Occidente Lupo

Il buon pescato piace al palato italiano. Infatti, gli abitanti del Bel Paese, maggiori consumatori al mondo di prodotti ittici (95%), pari solo al Sudafrica. Tra le principali motivazioni di acquisto di tali prodotti, al primo posto la freschezza. Naturalmente lievita la richiesta di maggiori garanzie sulla qualità e pertanto massiccio il riscontro di certificazione, sì da tranquillizzare sul consumo e potenziare anche il settore locale, per promuovere la sostenibilità della fauna dei nostri mari. Naturalmente i costi non sempre ben contenuti, specialmente se s’accantona l’ordinario pesce azzurro, ma con la bella stagione, incalza la richiesta di fritti o grigliate, che animano amene serate conviviali anche in riva al mare, rendendo protagonisti molluschi e crostacei!

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