Epifania, ogni festa spazzata via!

di Rita Occidente Lupo

Feste trascorse tra ghiottonerie e peccati di gola, che rischiano di mandare in tilt la bilancia. Il sovrappeso, infatti, dietro l’angolo per quanti hanno abbondato tra panettoni e piatti succulenti: sotto accusa gli zuccheri semplici, quelli che si usano per fare i dolci (saccarosio, fruttosio, ma anche miele) o le bevande. L’ eccessivo utilizzo, favorisce diabete ed obesità, che aumentano il rischio cardiaco; pertanto, dopo l’Epifania, importante prediligere nell’alimentazione i carboidrati a basso indice glicemico, rinnegando i dolci delle feste ed optando per la salutare dieta mediterranea, appannaggio di longevità! Naturalmente occorrerà tenere a bada anche i panettoni acquistati a costi stracciati: il loro apporto, sale caloricamente in base a farcitura e ripieno!