Pietrelcina: al via XXXIX ediz. “Sagra del Carciofo”
Michele Gagliarde
Il prossimo fine settimana la terra natale di San Pio si colora di verde per l’attesissimo ritorno della Sagra del Carciofo, giunta alla sua trentanovesima edizione. Organizzata dalla Pro Loco Locale sotto la guida del presidente Vincenzo Mastronardi, la manifestazione, divenuta nel tempo un vero e proprio cult per la realtà sannita e per i tanti pellegrini, avrà come protagonista assoluto questa particolare coltura della terra pietrelcinese, che per proprietà organolettiche e qualità resta unica del suo genere, tanto che negli anni, nonostante si registri sempre più un abbandono e una crisi delle attività agricole, il carciofo continua a primeggiare nella produzione incentivata dalla richiesta e dalla fama di cui gode. È proprio in questi giorni che la pianta di Cynara scolymus, comunemente conosciuta come carciofo, produce i frutti che raggiungono gli standard migliori per qualità, bontà, tenerezza e dimensioni. Per tale motivo essi vengono celebrati nella tradizionale sagra che si terrà sabato 6 maggio a partire dalle ore 20:00 nel suggestivo ambiente di Parco Colesanti, dove saranno riproposti i piatti tipici della tradizione. Gli avventori potranno così degustare, comodamente seduti, un menù completo, preparato dai cuochi della Pro Loco che esalteranno il sapore delicatissimo di questa tenera varietà tipica con piatti di elevata qualità e bontà, oltre a godersi la buona musica dal vivo con balli e tanto divertimento. Sarà inoltre riservata agli ospiti una giusta cornice di accoglienza mediante la possibilità di visitare la mostra mercato e di acquistare i prodotti tipici del Sannio. Grazie alla collaborazione con la Coldiretti di Benevento, la sagra sarà impreziosita dalla presenza di aziende agricole del territorio che aderiscono alla rete di “Campagna Amica”: presenti anche i produttori pietrelcinesi dai quali sarà possibile acquistare direttamente i genuini carciofi nostrani. La manifestazione continuerà domenica 7 maggio nella centrale Piazza S.S. Annunziata dove, a partire delle ore 08:00 del mattino, sarà aperta la mostra mercato sempre in collaborazione con la Coldiretti di Benevento che si protrarrà fino alle ore 20:00. Sempre nella stessa piazza, a partire dalle ore 11:00 fino al primo pomeriggio, sarà possibile fare una sorta di CarciofAperitivo presso lo stand della Pro Loco attraverso la degustazione dei carciofi “ndurati e fritti” tipici della tradizione locale. Per maggiori informazioni si può contattare direttamente la Pro Loco Pietrelcina al numero 0824/991390 oppure via mail all’indirizzo prolocopietrelcina@virgilio.it. Gli ingredienti per una buona riuscita della manifestazione ci sono tutti, non resta che programmare un weekend nella terra natale del Santo delle Stimmate per provare di persona la sorprendente tenerezza e l’irresistibile delicatezza di questo prodotto unico nel suo genere.
