Da Pioppi a Salerno, dieta Mediterranea trova nuova casa
Il prof. Alberto Fidanza, che con Ancel Keys fondò il centro studi sull’alimentazione mediterranea a Pioppi, martedì sarà a Salerno per passare il testimone al dott. Mario Grimaldi. Il prof. Fidanza, già docente di Fisiologia e Scienze dell’Alimentazione alla Sapienza di Roma, terrà a battesimo il nascente gastro/ristorante La mia Tavola, laboratorio del gusto, di via torrione 155. Uno spazio in cui sarà possibile acquistare prodotti alimentari di assoluta eccellenza e degustare i piatti preparati dallo chef Pietro Rispoli con la supervisione scientifica del farmacista Mario Grimaldi.
