Home » Alimentazione

Caserta: I ediz. Duemilanni di Olio Nuovo

Inserito da on 8 febbraio 2013 – 00:36No Comment

 Al via domenica 10 febbraio “Duemilanni di olio nuovo”, la prima edizione della Giornata dell’olio nuovo casertano DOP che promuove e valorizza i prodotti oleari dell’alto casertano. La manifestazione, destinata a diventare una prestigiosa vetrina per le aziende del settore, si svolgerà all’interno di un importante sito archeologico della provincia di Caserta, la villa romana “S. Rocco” di Francolise (Ce). La villa fa parte di un complesso produttivo d’età tardo-repubblicana, all’interno del quale sono venuti alla luce eleganti ambienti mosaicati ed un intero settore destinato proprio alla produzione dell’olio. L’evento è realizzato grazie alla collaborazione di Agrisviluppo – Azienda Speciale della Camera di Commercio di Caserta, della Soprintendenza per i Beni Archeologici di Salerno, Avellino, Benevento e Caserta, del Comune di Francolise e del Gruppo Archeologico Falerno-Caleno. Dopo il saluto istituzionale e la presentazione delle aziende produttrici che partecipano all’iniziativa, sarà messo in scena il corteo storico romano “La familia di Billienus”, il più antico produttore di olio della Campania Settentrionale. Nel corso della giornata saranno illustrate le tecniche di premitura e lavorazione delle olive utilizzate in epoca romana, sarà possibile visitare gli stand delle aziende olearie presenti per degustare i prodotti e conoscerne le caratteristiche direttamente dalla voce dei produttori; si potrà, inoltre, prendere parte alle visite guidate organizzate dal Gruppo Archeologico Falerno-Caleno e partecipare ad una degustazione di cibi dell’antica Roma.

 

Lascia un commento!

Devi essere logged in per inserire un commento.